片手で【煮込みハンバーグ】を作ってみた❣

　ここでは、私が片手で料理を実際に作ってみて、どんなことが大変だったか、どんな工夫をしたかなど、体験記を書いています。調理は利き手である右手のみで、左手は常時カメラを持った状態で行っています。

　また、お惣菜、宅食、ミールキットではなく、片手でも料理を作るのは、自分の食べたい「味」があるからなのかな、と考えています。そのため、調味料に何を使ったのかという記載はありますが、あえて分量は記載していません。

　これを読んでくださっている方が、「安全に、疲れない程度に」料理を楽しんで頂けたらと思います。

こんにちは！みいです。

今日は片手で煮込みハンバーグを使ってみました！

♧まずは使用する道具と材料をはじめに全部出して、調理中の移動を減らします。

使う道具はこちら《フライパン・ボウル・ヘラ・シリコンの鍋敷き・フライパンの蓋・ハサミ・カップ》シリコンの鍋敷きは滑り止めに使いました、100均の滑り止めでも代用可能です。

材料はこちら《冷凍の玉ねぎみじん切り・塩・ミンチ・ほぐししめじ》

ほぐししめじはそのまま使えるので大変便利です！

味付けはこちら《ケチャップ・ウスターソース・コンソメ》

普通のコンソメで良いですが、今回は茅乃舎の野菜だし、コンソメ風を使いました！

ミンチのラップを外して、ボールに入れ、塩を入れます。

ベタベタの手を片手で洗うの大変だなー‥と思ったので、ヘラでこねます。ボールの下に滑り止めとしてシリコンの鍋敷きはひいてるけど、やっぱ多少動いちゃいます。

冷凍玉ねぎを入れて、チャックを閉める。

混ぜるのは結構疲れるw

たまに椅子に座って足で固定したりしながら、ヘラでこねる。

全然粘り気が出るまでこねてません！ざっくりとまとまりそうになったら、ケーキを作る時の空気抜きみたいにボールごとトントンって2回くらい落としてみたけど・・空気が抜けているのかはわかりませんw

4等分して、ヘラで丸く成形していく。結構雑wでもOK！

フライパンに移したら、焦げないように弱火にかける。

片面焼けたらひっくり返して、お水を入れる。油跳ね注意！

しめじとコンソメを入れて、蓋をしてちょっと火を通す。

しめじの袋を閉めるときは、袋とじクリップでとめると片手でもしやすいですよ。

火が通ったら、ケチャップを入れる。

ケチャップの袋を開ける時は、ケチャップを台に押し当てて、袋を下に引っ張ると袋の上の部分が破れてケチャップが出てくるよ。中の蓋はつまんで引っ張れば取れるけど、これは開けにくい！

ケチャップ、ウスターソースを入れて、混ぜます。

蓋をして、とろっとするまでちょっと煮込む。

盛り付けて完成❣つなぎを入れてないから硬め、肉肉しくておいしいよー！

番外編　付け合わせのコーンとレタスとトマト

使う食材はこちら《ホールコーン・トマト・レタス》

使う道具はこちら《ざる・ボウル・はさみ》

コーンを開けます。缶よりハサミで開けれる紙パックが開けやすい。

紙パックのままスプーンでコーンをすくうと倒れやすいので、タッパー等に移してから使っています。

レタスの袋を開けて、トマトはヘタを取って、洗います。

添えて完成！

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