片手での料理が大変で、ミールキットを試してみたいけど・・
オイシックスって高いのかな？

みい

実は “おためしセット” だけは、公式限定で 最安値1,980円（税込）・送料無料 で買えるんです！

20分で主菜と副菜が作れる時短食材セットKitOisix(キットオイシックス)が人気のOisix(オイシックス）を、私もおためしセットから実際に購入して、片手で料理してみました！

Oisix(オイシックス)ミールキットは、片手での料理がつらい、毎日料理を作るのがしんどい、買い物が疲れるという方にぜひ1度試してみて欲しい商品です。

買い物へ行く移動もなく、いちから準備するよりも工程が短縮でき、短時間で調理できるため疲れにくく、料理を作る負担を軽減してくれます。

＼おためしセットに入っていたビビンバを片手で作ってみました♪／

ですが、オイシックス購入にどのくらいの金額がかかるのか不安に思っていませんか？

Oisix(オイシックス)を最安で買う方法は初回限定おためしセットの購入で【最安値1,980円（税込）・送料無料 】です！

おためしセットは「初回限定・単発注文専用」なので、自動で定期便に切り替わることはありません。

オイシックスのおためしセットを利用するだけの場合、解約手続きは不要です。

みい

片手調理のサポートになってくれる商品か、自分にとって使いやすいか、試しやすいですね。

この記事では、　Oisix(オイシックス)お試しセットを最安で注文する方法とクーポンやセール情報を分かりやすく解説していきます。

Oisix(オイシックス）お試しセットを購入する前に、当記事のクーポンやキャンペーン情報を参考にしてください。

この方法でOisix(オイシックス)が約70～80%OFFですぐに購入できるので、ぜひ参考にしてください。
※割引率は時期によって変動します。

オイシックスを安く買うには公式サイトを経由する必要があります

みい

まずはオイシックス公式サイトで、現在行われているキャンペーンをチェックしましょう。

＼ はじめての方限定、おためしセットがお得！ ／

Oisixの公式サイトはコチラ

オイシックスが気になる方は、現在のおためしセットの内容を見てみましょう。

>>>Oisix(オイシックス)公式サイト　現在のおためしセット情報

Oisix(オイシックス)おためしセットを使って納得できたら、入会特典をもらってから入会しましょう。

＼Oisix(オイシックス)ミールキットのメリット・デメリットをまとめた記事です ／

片手でも料理は作れる

オイシックスのミールキット【KitOisix 】を使って片手でも料理は作れる？～実際に調理して感じたメリット… オイシックスのミールキットを使って片手でも料理は作れるのか？実際にOisixのミールキット【KitOisix】を片手で調理してみて感じたこと、メリット・デメリットを解説しま…

＼Oisix(オイシックス)おためしセットに入っていたビビンバを作ってみた！ ／

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プロフィール

• 通所リハに勤務時、片手でどうやって料理を作るの？と思う出会いがあり、自身で調理した過程を発信しています。
• わたしは利き手の右手のみを使って調理しています。
• このブログでは、脳血管疾患による運動麻痺、または片手のけがなどで、片手が全く調理に参加できない状態で、かんたんに調理できるか。を検証しています。
• これを読んでくださっている方が、「安全に、疲れない程度に」料理を楽しんで頂けたらと思っています。

Oisix(オイシックス)を始めるならおためしセットが最安！

Oisix(オイシックス）おためしセットは通常価格での購入と比べると割引率70〜75％オフが多く、時期やキャンペーンによっては最大で約80％オフになることもあります。

＼野菜・ミールキット・卵・豆腐など、約10～15品入り》／

Oisix(オイシックス)おためしセットで使えるクーポン2種類

オイシックスおためしセットの申し込み画面でチェックするクーポンは2種類です。

オイシックスおためしセットの100円OFFクーポンは出たらラッキー♪

新規利用者向けの100円割引クーポンは、不定期で実施されており、過去には2種類の方法でクーポンが配布されていたようです。

• おためしセットの画面で「戻る」ボタンを押すとシークレット100円割引クーポンが表示されることがある。
• おためしセットの申し込み画面をすすめていくと、「当サイトからの案内を希望する」と決済方法の下にチェックボックスが表示されることがあり、配信を希望する方には100円分のクーポンがプレゼントされる。

クーポンコードは終了している可能性があり、必ずオイシックス公式ページでチェックしてみてください！

オイシックスおためしセットのプレゼント無料引き換えクーポンは出現率高い！

期間限定キャンペーンや特設ページのみ「プレゼント無料引き換えクーポン」が表示される場合があります。

プレゼント無料引き換えクーポンとは、Oisix(オイシックス）おためしセット注文ページにあるボタンをタップして適用すると、特定の商品（例：極プリン、おとうふドーナツなど）が 追加で1品無料になるクーポンです。

＼特典例：すごいフルーツと野菜のジュース／

みい

プレゼントの内容は数量限定でよく変更されるので、気に入ったら「クーポン獲得」ボタンを押して購入しましょう。

通常ボタンと混在する場合あり、「無料引き換えクーポンなしでそのまま購入する」を押さないよう注意！

＼現在の無料プレゼントは何か見てみる！／

Oisix(オイシックス)公式サイトへ

【セール情報】Oisix(オイシックス)大創業祭・大決算セールなど

Oisix（オイシックス）の「大創業祭」および「大決算セール」は、年に一度開催されるお得なキャンペーンです。

オイシックスおためしセットでは、人気の高い商品やミールキットなどが大幅割引で提供されます。

みい

割引率は変動しますが、料金は1,980円（税込）で変わりません。

• 大創業祭セール：毎年3月頃に実施
• 大決算セール：毎年2月下旬～3月上旬に実施

どちらも年に一度の期間限定セールでおためしセットの割引率は非常にお得なキャンペーンです。開催時期は年によって若干前後することがありますので、オイシックス公式サイトをチェックするのがおすすめです。

2025年のセール内容です。(現在は終了しています)

大創業祭セール

• 割引率：通常価格8,300円（税込）相当のセットが、76%OFFの1,980円（税込）で購入可能
• セット内容：人気の食材やミールキットを含む豪華15品入り
• 特典：
  • Oisixオリジナル「桜コースター」付き
  • 数量限定の無料クーポン（なめらかプリンなど）
  • 季節限定フルーツ（例：甘熟マンゴー）入り
  • 全額返金保証つき

大決算セール

• 割引率：通常価格9,200円（税込）相当のセットが、78%OFFの1,980円（税込）で購入可能
• セット内容：大創業祭同様、人気商品15品入り
• 特典：Oisixオリジナル「梅コースター」2枚付き　
  • 数量限定の無料クーポン
  • 季節限定フルーツ（例：芳醇紅いちご）入り
  • 全額返金保証つき

初回限定・数量限定のため、売り切れになることも多いです。セット内容は時期やキャンペーンにより一部変更になる場合があります。

これらのセールは特典も非常に充実していますが、開催時期が2月から3月と限られています。

大創業祭・大決算セール以外にも、GW（ゴールデンウィーク）セール・夏祭りセール・ブラックフライデーセールなど多彩なキャンペーンが定期的に開催されています。

上記の定期的なキャンペーンで78%前後が最大割引率として定期的に登場します。また料金は1,980円（税込）で変わりませんので、オイシックス公式ページを確認して、現在行われているイベントで自分の気になる商品があった時は、内容が変更になる前に購入するのがおすすめです。

みい

ちなみに・・2025年6月中旬から9月中旬にかけて、25周年特別企画が3ヶ月間の大型キャンペーンとして実施中！

25周年特別企画では、Kit Oisix人気メニューが25%増量、限定プレゼント付きおためしセット販売や「3週連続購入でポイント山分け」など、ポイント還元企画が組まれています。

【画像つき】オイシックスおためしセットの注文方法

安く買う手順は以下の5ステップを参考にしてください。

オイシックス公式サイトにアクセスしてから5ステップの手順で進めましょう。

公式ページにアクセス

Oisix(オイシックス)公式サイトにアクセスしましょう︎

＼はじめての方限定　おためしセットがお得！／

Oisix(オイシックス)公式サイトへ

オイシックスが気になる方は、現在のお試しセットの内容を見てみましょう。

>>>Oisix(オイシックス)公式サイト

クーポンがあれば、獲得

ページ中央部にある「クーポン」ボタンがあれば、押します。

「無料引き換えクーポンなしでそのまま購入する」を押さないよう注意！

クーポンを取得してもらえるプレゼントは時期により変わります。

みい

私の時は【ふんわりなめらかご褒美プリン】でした。

「おためしセットを申し込む」ボタンをクリック

無料クーポン取得済になったら、【プレゼントつき特別セットを購入する】をクリックします。

名前・住所・メールアドレス・支払方法などの情報を入力

おためしセットの注文画面になります。

名前・メールアドレス・パスワード設定・生年月日・住所・電話番号・支払方法を入力します。

ここで配送希望日時の指定も可能です。

STEP

名前とフリガナを入力

STEP

メールアドレスと、半角英数字記号(6文字以上)でパスワードを設定し、生年月日を入力

STEP

住所と携帯電話番号を入力

STEP

お届け希望日時と時間帯を選択

STEP

支払方法を選択し、クーポンを持っていればクーポンコードを入力

希望の支払方法にチェックを入れます。

みい

2025年7月現在、おためしセットで利用できる支払方法はクレジットカード・コンビニ・郵便決済・PayPayです。

Oisixの各サービスでは下記のお支払い方法・決済手段をご用意しております。

• Oisixおためしセット
  • ご利用すべてのお客様
    • クレジットカード
    • コンビニ・郵便決済
    • PayPay

オイシックス公式HP

100円OFFクーポンを持っていれば、ここでクーポンコードを入力して、「適用する」ボタンを押す。

STEP

クレジットカード情報の入力

クレジットカード払いを選択した場合は、クレジットカード情報を入力します。

「注文を確定」ボタンを押す

金額、おためしセットの横の文字が(プレゼント等付き)になっているか確認して

下にスクロールして、注文するボタンを押せば、完了です。

みい

お疲れさまでした！

よくある質問（Q&A）

本当に1回きりの注文でいいの？

Oisixのお試しセットは1度限りです。自動で定期便に切り替わることはありません。

勧誘メールや電話は来る？

みい

私の場合は、ポストにDMやはがきが来て、登録したメールアドレスにも勧誘のメールがきましたが、電話はかかってきませんでした。

Oisixのおためしセットは何回注文できますか？

おためしセットのご注文は、お一人様1回限りとさせていただきます。

オイシックス公式HP

過去にOisixでご購入履歴のある方は、おためしセットを注文できません。

Oisixのおためしセットを自宅以外の住所に送ることはできる？

Oisixのおためしセットは、ご注文者様ご自身の住所のみへの発送とさせていただいております。ご自宅以外の住所への発送は承ることができません

オイシックス公式HP

ご友人やご家族にお試しいただきたい場合は、ご本人様よりOisixのウェブサイトからお申し込みをする必要があります。

まとめ｜Oisix(オイシックス)を始めるなら、おためしセットがいつも最安

おためしセットを利用することで、Oisix(オイシックス)のミールキットや宅配サービスが自分に合うか、使いやすいかを気軽に試せますね。

大変な片手でのお料理ですが、「安全に・疲れない程度に」お料理を楽しんで頂けたらと思います。

＼ はじめての方限定、おためしセットがお得！ ／

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オイシックスが気になる方は、現在のおためしセットの内容を見てみましょう。

>>>Oisix(オイシックス)公式サイト　現在のおためしセット情報

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当ブログにお越しいただきありがとうございます。

このブログでは、脳血管疾患による運動麻痺、または片手のけがなどで、片手が全く調理に参加できない状態で、かんたんに調理できるか。を検証しています。

みい

わたしは利き手の右手のみを使って調理しています。

片手で作れるかに着目していますが、麻痺側の手は使用した方がリハビリになります。できる方は「麻痺側も使ってみよう」というポイントで両手を使う事も勧めています。

　また、お惣菜、宅食、ミールキットではなく、片手でも料理を作るのは、自分の食べたい「味」があるからなのかな、と考えています。そのため、食材の量や調味料はだいたいの目安に、ご自身・ご家族のお好きな味付けで自由に作って下さいね。

　これを読んでくださっている方が、「安全に、疲れない程度に」料理を楽しんで頂けたらと思います。

こんにちは！みいです

始まりました【片手が使えないときに便利な商品シリーズ】

今日は片手で開けやすいたれ袋が便利なミツカンの納豆を紹介します

片手で開けやすいたれ袋が便利！ミツカンの納豆4種類

ミツカン　金のつぶ パキッ！とたれ とろっ豆

金のつぶ パキッ！とたれ とろっ豆は、納豆のたれ袋、フィルムがないのです！

ふたを切り離して

黄色い方を上にしてパキッと折るだけ

かんたんにたれをかけれます

みい

これを考えた人天才と思う

[冷蔵]ミツカン 金のつぶ パキッ! とたれ とろっ豆 3P 45G

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パキッ！とたれ が出る、同じパッケージの商品は金のつぶ パキッ!とたれにおわなっとうもあります

ミツカン 金のつぶ パキッ！とたれ におわなっとう 納豆 3P

食品のネットスーパー・さんきん

¥110 （2025/08/07 22:45時点 | 楽天市場調べ）

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ミツカン　金のつぶ　梅風味黒酢たれ

金のつぶ　梅風味黒酢たれのたれ袋はこんな形、フィルムはあります。

袋の出口を下に向けて、ぷしゅっと押すだけで

簡単にたれがかけられます

[冷蔵] ミツカン 金のつぶ 納豆 梅風味黒酢たれ ３Ｐ

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押すだけでプシュッとたれが出る、同じパッケージの商品はなっとういち　押すだけプシュッ！と 超小粒　もあります

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ポチップ

海鮮納豆丼レシピ

材料・調味料

材料(お茶碗3杯分)

お刺身の漬け＊お刺身でも可

ご飯

納豆　2パック

【金のつぶ　梅風味黒酢たれ・金のつぶ パキッ！とたれ とろっ豆】

生卵　3個

＊お刺身の漬け用に、お醤油大さじ2・みりん大さじ1(お好みでゴマ)

使用する道具

どんぶり

滑り止めマット

箸

写ってないけどスプーン

＊お刺身の漬け用に、お刺身をあえるお皿がもう一つ必要

作り方

お刺身の漬けを作る

みりんを先にどんぶりに入れて、電子レンジ500Wで約50秒加熱してアルコールを飛ばします。

お醤油を足して、お刺身とゴマを加えるだけでお刺身の漬けは出来上がり

みい

今回はお刺身を漬けにしましたが、お刺身だとそのままのせるだけなので、もっと簡単に出来ます

納豆を混ぜる

上記の方法であらかじめたれをかけて、パックをひっくり返す

パックと納豆をお箸で少し離してから、ひっくり返すと豆が落ちやすい

それでも残ったものは立てかけてお箸で落としました

片手でポイント

納豆を混ぜる時に、重めのどんぶりを滑り止めマットの上に置いて使用すると、混ぜやすいよ！

盛り付け

納豆をご飯の上に盛り付ける

片手でポイント

スプーンを使って移した方が簡単

お刺身の漬けを盛り付ける

真ん中を開けて、生卵を割り入れる

片手で卵を割るコツは別記事で紹介しています

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完成！

まとめ

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こんにちは、みいです！

「片手で料理ってどうやって作るんだろう？」

私も、はじめそう思いました。

私自身、また周囲の方に回復期病棟で調理リハビリを経験したことのあるセラピストがいなかったため、いくつかの本を購入して学びました。

今日紹介する本は、そのうちの1冊です。

みい

片麻痺の方で、料理を作るにはどうしたらいいの？と思っている方に役立つ書籍を紹介します。

紹介する本【医者がすすめる　クッキングリハビリ】

【医者がすすめる　クッキングリハビリ】

執筆者は福岡大学医学部　脳神経内科学教室で講師をされている医師、医療法人社団誠和会　牟田病院の作業療法士・管理栄養士です。

末尾には回復期リハビリテーション病棟のクッキングリハの風景写真もあり

普段回復期病棟で実際に調理リハビリを行っている、片麻痺の調理に関するスペシャリストが作った本です。

医者がすすめるクッキングリハビリ [ 丸田 淳司 ]

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料理を楽しみながら、それがリハビリになる

「この工程ではどの筋肉を使って、同時に脳はどう働いているのか」を紹介し、生活機能向上に少しでも役立てていただきたいという思いで本書を出版することにしました。「料理をするだけで自然とリハビリ」。これが私たちがこの本でお伝えしたいことです。

引用元：医者がすすめる　クッキングリハビリ

上記のとおり、料理を通してリハビリをという内容のため、麻痺側の手を使うことが前提です。

麻痺側の筋肉や損傷を受けた脳を刺激し、リハビリになるからです。

麻痺側の手だけではなく、料理は体(全身)も頭(五感)も使うことを強調されています。

みい

私のサイトでは「できていたことがもうできない」といった喪失感に対して、「やってみよう！」と思ってもらえるように、あえて麻痺側を使うことを前提にせずに、片手でも作れるよ！という事を前面に出しています。

そして「できた！」という成功体験を通して、また作ってみよう、麻痺側も使ってみよう、と自信や意欲につながっていけばいいなと思っています。

最終的には、自身の能力すべてを使って料理をすることで、機能回復につながって欲しいのです。

なので、私自身、本書を大変参考にさせていただいています。

麻痺側がまったく調理に参加できない方のための本ではありませんが、麻痺側が参加できない方も、料理がどんなことに効果があるのか、身体に関しどんなことに気を付けるのか、参考になる点はたくさんありますので、一読の価値があると思います。

医者がすすめるクッキングリハビリ [ 丸田 淳司 ]

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この本のおすすめポイント4選

オススメポイント①高次脳機能障害についての説明がわかりやすい

この本の素晴らしいと思ったところは高次脳機能障害があると、調理の際にどんな問題が起こるのか、一般の方にもわかりやすく説明されているところです。

例えば、「なぜ手順がわからなくなるのだろう？」「なぜ手は動くのに、いままで使えていた道具が使えないだろ」という疑問に対して、それはどういった症状なのか、脳のどの部分が関係するのか、どのように対応すればいいのか、といった対応策が記載されています。

みい

内容が具体的なので分かりやすいです！

麻痺と違い、高次脳機能障害は目に見えない障害です。それに対しご家族など周りの方が理解することにも役立つと思います。

おすすめポイント②筋肉・脳のリハビリポイント別おすすめレシピが15種類紹介されている

筋肉・脳のリハビリポイント別おすすめレシピが15種類も紹介されています。

料理をする時に、「いまここを鍛えているんだな！」なんて考えないですが

本書を見ながらであれば体のここの部分のリハビリになっているんだな！とわかりやすいです。

みい

キウイのカプレーゼなど、作ってみたいなと思わせるメニューが紹介されています

また難易度も☆1つから☆5つで表示されており、ご自身に合わせて選ぶことが出来ます。

おすすめポイント③調理の工程は写真が多く失語症の方にもわかりやすい！

失語症の症状があり、文字から情報をとりにくい方でも、写真がたくさんあるのでわかりやすいと思います。

工程1つ1つに丁寧に写真がついており、写真の枠にここが「リハビリポイント」だよ！と表示されているのも、わかりやすいです。

おすすめポイント④調理工程以外の話もためになる

医師の視点から脳の病気や虚弱の話

リハビリの視点から筋力・バランス・トレーニングの話

管理栄養士の視点から栄養の話・食材の効能の話など、多岐にわたって様々な情報が網羅されています。

難しそうに感じますが
挿絵も多く、全体を通して簡単な言葉で説明されています。

まとめ

医者がすすめる　クッキングリハビリを読むと、なぜ料理をすることがリハビリになるのかがわかります。　

みい

脳卒中後遺症のある方も、そのご家族など周囲の方も、前向きな気持ちになる1冊だと思います。

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当ブログにお越しいただきありがとうございます。

このブログでは、脳血管疾患による運動麻痺、または片手のけがなどで、片手が全く調理に参加できない状態で、かんたんに調理できるか。を検証しています。

こんにちは！みいです

今日は料理の紹介ではないです

脳卒中の後遺症で、噛むことや飲み込むことが苦手な方もいるのではと思って、最近見つけたものを紹介します！

この前、バレンタインのプレゼントを選びに、阪急に行ったんです。

夫はお酒コーナーにて、自分の欲しいものを選んでいて（笑）

私はデパ地下を見て回っていたんです。

そしたら、羊羹のとらやさんのカウンター上にかわった商品を発見

やわらか羊羹『ゆるるか』という商品でした。

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やわらか羊羹『ゆるるか』｜株式会社 虎屋より引用

ユニバーサルデザインフードって書いてあるんです。聞きなれないですよね。

どのような方を想定した商品か

『ゆるるか』はユニバーサルデザインフードです。

「ユニバーサルデザインフード」とは、日常の食事から介護食まで幅広くお使いいただける、食べやすさに配慮した食品です。日本介護食品協議会が制定した規格により、食品の「かたさ」や「粘度」によって４つの区分に分かれ、表示されています。
『ゆるるか』は「舌でつぶせる」区分で、かたさの目安としては「全がゆ」と同等、飲み込む力の目安としては、「水やお茶が飲み込みづらいことがある」方を想定しています。

※えん下困難な場合は、医師や専門家にご相談の上お召しあがりください。

やわらか羊羹『ゆるるか』｜株式会社 虎屋より引用

羊羹って、歯で噛まないといけない硬さですよね。舌でつぶすことは難しいです。

その点、『ゆるるか』は柔らかい食感で噛む力・飲み込む力の弱い方でも羊羹を楽しめるように作られています。

パッケージは片手で開けれるか

「片手でも料理が作れる」の管理人としては、片手で開けやすいパッケージかは検証しないと！（笑）

最初は簡単に開きました

ちょっとずつ、ちょっとずつ引っ張りながら、回しながら開けれるけど

結構しんどかった！指が疲れる・・

片手で開けやすいパッケージとは言い難いですね

ひっくり返してお皿に移すのは

カップの横から数回押してひっくり返せば、すんなり出てきました。

味・食感は？

柔らかさは明らかに違う！舌で押すとかんたんにほどけて崩れる柔らかさ

食感は水ようかんの方がつるんとしているような・・ちょっと違いがわかりずらかった(しばらく水ようかんを食べていないのでごめんなさい)

味はさすがの虎屋さんです、

おいしい小豆の味と、食べたときに鼻に抜けるいい香りがします。

ゆるるかの味の種類は？

ゆるるか御膳(こし餡)とゆるるか抹茶味の2種類があります

やわらか羊羹 ゆるるか | とらやの和菓子 | 株式会社 虎屋より引用

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お値段

『ゆるるか』は重さ55ｇで378円(税込)＊2025年2月現在

とらやを代表する『夜の梅』は、小型羊羹(50ｇ)で325円(税込)＊2025年2月現在

夜の梅 | とらやの和菓子 | 株式会社 虎屋より引用

みい

小型羊羹と変わらない価格帯ですね

取り扱い店舗

取扱店舗

赤坂店、TORAYA GINZA、東京ミッドタウン店、TORAYA TOKYO、帝国ホテル店、日本橋店、日本橋三越、銀座三越、浅草松屋、池袋東武、新宿伊勢丹、渋谷東横のれん街（渋谷ヒカリエShinQs）、アトレ吉祥寺、玉川髙島屋S･C、立川伊勢丹、セレオ八王子、横浜髙島屋、千葉そごう、大宮そごう、御殿場店、ジェイアール名古屋タカシマヤ、京都一条店、京都髙島屋S.C.、梅田阪急、難波髙島屋

※時期により、上記以外の店舗でも販売する場合がございます。

ゆるるか 御膳（こし餡） | 株式会社 虎屋より引用

店舗であれば1個から購入できますが、オンラインショップでは詰め合わせのみ販売しています

まとめ

羊羹が食べずらいと思っていた自分に向けても、ご家族や大切な人への贈り物にも、こんな商品があると知っていると選択肢の一つになりますね。

思い浮かべる方がいらっしゃれば、この情報がお役に立てると嬉しいです。

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当ブログにお越しいただきありがとうございます。

このブログでは、脳血管疾患による運動麻痺、または片手のけがなどで、片手が全く調理に参加できない状態で、かんたんに調理できるか。を検証しています。

みい

わたしは利き手の右手のみを使って調理しています。

片手で作れるかに着目していますが、麻痺側の手は使用した方がリハビリになります。できる方は「麻痺側も使ってみよう」というポイントで両手を使う事も勧めています。

　また、お惣菜、宅食、ミールキットではなく、片手でも料理を作るのは、自分の食べたい「味」があるからなのかな、と考えています。そのため、食材の量や調味料はだいたいの目安に、ご自身・ご家族のお好きな味付けで自由に作って下さいね。

　これを読んでくださっている方が、「安全に、疲れない程度に」料理を楽しんで頂けたらと思います。

こんにちは！みいです

セブンイレブンの「お店で焼いたチョコクッキー」が、去年SNSで話題になっていたってご存じでしょうか？

私は最近知りました（笑)

レジ横のホットスナックのコーナーで販売しているみたいなんですが、私の行った店舗にはなかったんです

でも、めっちゃチョコチップクッキーが食べたい気分だったので、普通にお菓子コーナーにあったセブンの「チョコチップ＆クッキー1個入」を買ったんです。

https://7premium.jp/product/search/detail?id=8602より引用

大きいカントリーマアムみたいで、しっとりしていておいしかった

結構チョコも大きくて、ごろごろ入っていました！

これ、焼いて温かい状態やったらなおおいしいやろうなーって思って

お家でチョコチップクッキー作ってみました

今回も片手で作れるか、検証しています

先に今回のポイントです！

【チョコチップクッキー】の作りかた

材料・調味料

材料(大きく4枚分)

ホットケーキミックス　150g

砂糖　　30ｇ

サラダ油　50ｇ

卵　1個

チョコチップ　20ｇ　

みい

チョコチップはダイソー(100均)で購入しました、お砂糖は黒糖を使っています。

使用する道具

ボウル

滑り止めマット

クッキングシート

ヘラ

スケール(はかり)

ハサミ

写ってないけどフライ返し・オーブン

片手でポイント

片手でボウルをささえながら混ぜることが出来ないので、

使用するボウルは軽いステンレスより、重たい耐熱ガラスのボウルがおすすめ

作り方

ボウルに材料を入れて混ぜる

片手でポイント

みい

計量しながら材料を入れることで道具は少なく！

はかりの上にボウルを置いて、0表示にする(ボウルの重さを抜くため)

砂糖30ｇを入れて

また0表示にして

油50ｇを計量しながら入れる

卵1個を割り入れて

みい

卵の割り方は過去記事にあります

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片手で【甘い卵焼き】を作ってみた 片手で甘い卵焼きを作ってみました！①片手で卵を割る2種類の方法②フライパンとレンチンでたまごやきを作る方法を紹介しています！

ボウルの下のはかりを滑り止めマットに変える

よくへらで混ぜて、

ホットケーキミックスをくわえる

チョコチップをくわえて混ぜる

麻痺側も使ってみよう

できそうであれば麻痺側の手でボウルを固定してみましょう

ボウルの中で4等分にする

オーブンを180度に余熱する

天板にクッキングシートをひく

片手でポイント

天板の上にかぶせて、端を天板でひいて固定

ハサミでカットする

成型

生地をボウルの中でだいたい円形に成型する

天板の上で押して平たくする

麻痺側も使ってみよう

麻痺側の手も参加できそうであれば、両手で生地を丸めて・平たくつぶしてみましょう

肘から先を内に返したり、外に返したり

手のひらを広げて、生地を乗せてみたり

指先や手のひらで生地を触って広げてみたり、

柔らかさや温度など、どんな感覚がしますか？

焼く

180度のオーブンで10分焼く

いったん鉄板をオーブンのそばに置いてから、オーブンの扉を開けましょう

焼けたら、熱いからフライ返しで取って、お皿に移してね

出来上がり！

牛乳と一緒に食べるとおいしかったよ

カントリーマアムのようにしっとりはしていないけど、サクッとしたクッキー

おっきなクッキーに子供たちは喜んでくれました

ポイントまとめ

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このブログでは、脳血管疾患による運動麻痺、または片手のけがなどで、片手が全く調理に参加できない状態で、かんたんに調理できるか。を検証しています。

みい

わたしは利き手の右手のみを使って調理しています。

片手で作れるかに着目していますが、麻痺側の手は使用した方がリハビリになります。できる方は「麻痺側も使ってみよう」というポイントで両手を使う事も勧めています。

　また、お惣菜、宅食、ミールキットではなく、片手でも料理を作るのは、自分の食べたい「味」があるからなのかな、と考えています。そのため、食材の量や調味料はだいたいの目安に、ご自身・ご家族のお好きな味付けで自由に作って下さいね。

　これを読んでくださっている方が、「安全に、疲れない程度に」料理を楽しんで頂けたらと思います。

こんにちは！みいです

今日は節分の2025年2月2日です。

恵方巻を食べる方が多いのかな？我が家は手巻き寿司と稲荷ずしを食べて、三角パックに入った豆をまきます。

手巻き寿司って食材を用意するのは比較的簡単かなと思いますが

難しいのは片手で巻く動作ですよね！

麻痺側で海苔と具材を支えるのは手首を固定したり、ちょうど良い力で握力を調整する、とか、出来上がりの立体的な形を想像するなどを練習できるので、ぜひやってみて欲しいと思います。

心配なのが、海苔がかみ切りにくい点です。

噛む力・飲み込む力に心配のある方は注意が必要です。

ここでは、海苔をかみ切りやすくする工夫も合わせて紹介していますので、必要な方は取り入れて下さい。

先に今回のポイントです！

【手巻き寿司】の作りかた

材料・調味料

材料(4人分)

海苔(1/2カット)　　2切り20枚

お米　　　　2合

ミツカン　カンタン酢　　大さじ6

お醤油・ワサビ・マヨネーズ

具材

(サラダ巻き)

かにかま

きゅうり

卵焼き

リーフレタスかカット済みレタス

(海鮮巻き)

お好きなお刺身セット

カット済みレタスは、シーザーサラダ用やイタリアンサラダ用で代用しました

みい

納豆・コーンマヨなど、自分や家族が好きな具を用意してください

使用する道具

まな板

包丁

広めで浅いお皿

ハサミ

(酢飯用)

ボウル

しゃもじ

小さい計量カップ

(たまごやき用)

卵焼き用フライパン

卵を溶く器

菜箸

フライ返し

写ってないけど、玉子焼きを置くお皿

(海苔をかみ切りやすくする場合)

大根おろし器

キッチンペーパー

タオル

作り方

酢飯を作る

米2合を炊く

炊けたご飯をボウルに移す。

カンタン酢を開けます。

みい

このリング状の中栓って固定が必要だから、片手だと開けずらいですよね。

片手でポイント！

牛乳パックを開ける時と同じ要領で、引き出しに入れて

体で押し付けて固定したら開けれます。

片手でポイント！

100均で買った自立する小さい計量カップでカンタン酢を計量して、ご飯に回しかけ、切るように混ぜる。

ハンディー扇風機を使えば風を送りながら混ぜれるので、べちゃっとなりにくいです。

具材の準備

たまごやきを焼く

卵焼きの作り方は別記事でも紹介しています！

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片手で【甘い卵焼き】を作ってみた 片手で甘い卵焼きを作ってみました！①片手で卵を割る2種類の方法②フライパンとレンチンでたまごやきを作る方法を紹介しています！

カップにお砂糖と卵を割り入れて、溶く

油をひいたフライパンを熱して、玉子液1/3程度を薄くひくように入れる

フライ返しで巻いていく

残りの卵液で2回繰り返す

お皿にとっておいて、冷めたら細くカットする

みい

卵焼きは冷めた方が切りやすいよ！

きゅうりは1本を三等分して

縦半分に切って

片手でポイント！

平たい面を下にして細く切ります

かにかまのパックをハサミで開けて

みい

かにかまはこのパッケージが開けやすいよ！
一本ずつビニール包装されているかにかまの方が、開封に時間がかかりました

軽くほぐして盛る

レタスはカット済みならそのまま、リーフレタスなら洗って水分を取って盛り付ける

みい

今回はカット済みを買ってきて楽をしました

お刺身を盛り付ける

片手でポイント！

カット済の具材を買えば、盛り付けるだけ！！

海苔をかみ切りやすくする

みい

この工程は必要な人だけでいいです

タオルをひいて、その上に大根おろし器のおろし金を乗せる

その上に海苔を置いて、

キッチンペーパーを置く

キッチンペーパーの上から海苔を押す

ぷちぷちと言って、海苔に穴が開く感触がします、力いっぱい押して手をけがしないようにね！

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巻く

浅いお皿に海苔を縦に置いて、手前に酢飯と具材を乗せ、奥に向かって巻く

円筒形の筒巻きにします

「麻痺側も使ってみよう」

この時、麻痺側も同じように巻けそうであれば、両手できゅっと巻いてみましょう

麻痺側の手のひらが天井の方を向くのであれば、手のひらの上に海苔、ご飯と乗せていき、食材を持ってみましょう。

手はテーブルの上に置いてもいいです。

握る方に力が入る場合、手巻き寿司が円錐形になるようにサポートしてもいいですね。

ポイントまとめ

話は脱線しますが、節分といえば外せないのが稲荷ずし。

みい

ここの稲荷ずしはおいしいですよ！

福岡県に3店舗あるお寿司屋さんで、総本店は博多座の近くにあります。お取り寄せだと高いですが、観光に行かれる方はぜひ

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みい

わたしは利き手の右手のみを使って調理しています。

麻痺側の手は使用した方がリハビリになりますが、ここでは片手で作れるかどうかに着目しています。

　また、お惣菜、宅食、ミールキットではなく、片手でも料理を作るのは、自分の食べたい「味」があるからなのかな、と考えています。そのため、食材の量や調味料はだいたいの目安に、ご自身のお好きな味付けで自由に作って下さいね。

　これを読んでくださっている方が、「安全に、疲れない程度に」料理を楽しんで頂けたらと思います。

こんにちは！みいです

立冬が過ぎてぐっと寒くなりましたね！

寒い冬に食べたくなる【おでん】ですが、おでんって地域性や自分・家族の好みが色濃く反映される料理だなって思います。

静岡おでんとか、名古屋の味噌おでんとか、だしの味が違ったり

我が家は夫が結びこんにゃくが好きで、子どもは板こんにゃくが好きだから、こんにゃくは2種類入っています

そんな風に【我が家のおでん】の味があると思ったから、

レトルトのおでんも、コンビニのおでんもおいしいけれど、自分で作りたい味がある料理だと思いました。

我が家の塩おでんのレシピは、かな姐さんのレシピを参考にして作っています。

井上かなえオフィシャルブログ 母…

塩おでん＠2012年冬 : 井上かなえオフィシャルブログ 母さんのれしぴぃ置き場 Powered by ライブドアブログ 塩おでん、保険に入れていた鶏がらスープの素に頼らずに作りたくて、作りました。出汁の配合・昆布（15センチ×10センチ）2枚・水　2.5リットル・酒　100㏄・塩　大匙2・み…

このレシピを知ってから、おでんだしの素を買わなくなりました！だしも飲みたくなるおいしさです

みい

かな姐さんのレシピでは、昆布は沸騰前に取り出すのですが、我が家は最初から最後まで入っていて具として食べちゃいます。

段取りは笠原将弘さんのYouTubeを参考にさせていただきました。

実際に片手で作ってみて思ったのは、おでんのつゆを作りながら、下茹でもするという同時進行の過程が難しい方がいるかもしれないという事。

脳血管疾患の後遺症として、作業記憶(一時的に記憶した、必要な情報を取り出して使う力)の障害がある場合、

2つの工程を同時進行で行うと、どこまで作ったのかわからなくなる、今はどちらの作業をしているのかわからなくなるなど、混乱してしまう可能性があります。

つゆを作りながら下茹でもするという同時進行に不安のある方は、時間はかかりますが、下茹でが終わってからつゆ作りを始めるのが、一番段取りが簡単だと思います。

ちなみに、タイトルに書いた最後に気が付いた重大なこと、とは

おでんの鍋を片手で食卓テーブルに運べない

ということでした

具材の量を少なくして、片手鍋で作ったとしても、汁と具材がいっぱい入った鍋を片手で運ぶのは危ないし、

解決策としては、片手で持てるサイズのどんぶりに1人分づつ注いでから食卓テーブルに運ぶかなぁ・・

この記事を読むと

が、わかります！

ぜひあなたの家のおでんを作ってみてください

YouTubeでも公開しています♪

【塩おでん】の作りかた

材料・調味料

おでんのつゆ

材料

だし昆布　20ｇ

鶏もも肉　約350ｇ

酒　100ｃｃ

塩　大さじ1.5

みりん　大さじ2

写っていないけど　水2リットル

みい

使いやすいサイズにあらかじめカットされた昆布や鶏もも肉を買うと楽
だし昆布20ｇはこのくらいだよ！

おでんの具

材料【4人前】

卵　4個

大根　1本

こんにゃく(板こんにゃくと結びこんにゃく)

お好きな練り物

(今回はさつま揚げ・丸天・ちくわ・ごぼう天・ちくわぶ)

写っていないけど　はんぺん

みい

あく抜き不要のこんにゃくもスーパーで手に入るので、上手に手を抜きながら楽をしましょう

使用する道具

おでん用の大きい鍋

下ゆで用の小さい鍋

ハサミ

計量カップ(大・小)

お玉

トング

まな板

包丁

バット

フォーク

作り方

おでん用の鍋と下茹で用の鍋に水を入れ、準備する

下ゆで用の鍋をコンロに置いて、水は卵が十分にかぶる深さ、蒸発する分も考えて多めに入れます

おでん用の鍋をコンロに置いて、計量カップで水2リットルを運び入れます

昆布をさっと拭いておでん用の鍋に入れておく

みい

まだ火はつけずに！具材を準備している間は昆布を水につけておきます。

具材の下準備

玉子のパックを開ける

みい

奥の壁に押し付けながら引っ張ったら、はさみがなくても開けれた！

練り物を開けて

バットに練り物を出しておく

片手でポイント！

板こんにゃくを開ける時は、開け口がシンクの中になる様に端に置いて、はさみで開けると水が出てきても大丈夫

結びこんにゃくを開ける

結びこんにゃくの蓋にやさしく包丁を刺して、2辺切ったらあとは手で開けれます

こんにゃくはバットに置いておく

具材を切る

大根を洗って、輪切りにする

輪切りにした大根を平らな面を下にして、上から下に皮をむく

片手でポイント！

5ｃｍ位の厚さに切るのがベスト

長・中・短3種類の長さで試してみたのですが

輪切りにする厚さは、厚すぎても皮をむきにくく

みい

下まで均等な厚さで切るのが難しい・・

薄すぎると沢山包丁で切らないといけなくなるので

5ｃｍ位が切りやすいです

断面が広い方を下にして切ると安定するよ！

ちくわを半分に切る

ちくわぶを食べやすい大きさに切る

味が染みやすくするために、板こんにゃくをフォークでまんべんなく刺す

こんにゃくを半分に切って、

斜めに切って三角にする

今回はんぺんは切る必要のない丸い形のものを使いましたが、四角いはんぺんの場合はここで三角に切っておきましょう

片手でポイント！

油が表面についている具材を最後に切る

まな板に油がついたり利き手に油がつくと、滑って力が入りづらくなるので、天ぷらやさつま揚げをカットする場合は最後にしましょう

カットしなくてもいいよ

下茹でをする

下ゆで用の鍋に入っている水の中に、皮をむいた大根を入れて、火をつけます

グラグラとする火加減で約20分ほど茹でます

みい

根菜は水から茹でます

おでんのつゆを作る

下茹でをしている間につゆを作ります

昆布が入ったおでん用の鍋に火をつけて、沸騰したら鶏もも肉を入れ、あくをとります

塩・酒・みりんを計量します。

片手でポイント！

お塩を計量するときは、後でみりんも計量するので、小さい計量カップを使うと片手で行いやすいです。

みい

小さい計量カップは100均で購入しました

塩をおでん用の鍋に入れて、小さい計量カップでみりんを計量

お酒は多いので、大きい計量カップで測ります

酒・みりんをおでん用の鍋に入れます

下茹でした具材をつゆの中に入れる

大根を茹でて20分ほどたったら、大根をゆでている下茹で用の鍋に、こんにゃくを入れてあく抜きします

あく抜き不要のこんにゃくの場合はこの工程は必要ありません

こんにゃくを追加して10分程度ゆがく

トングでおでんの鍋の中にこんにゃくと大根を入れる

練り物(あげてて油っぽいもののみ)を下ゆで用の鍋でさっと油抜きしてつゆに入れる

卵を一度お玉に入れて、そっと下ゆで用の鍋に8～10分入れ、ゆで卵にする

みい

この時、下茹で用のお湯が少なくなっていたら、玉子がかぶる位水を追加しましょう

下茹でのいらない結びこんにゃくは、そのままおでん用の鍋に入れる

ちくわとちくわぶも下茹でせずにおでん用の鍋に入れる

卵が入った鍋はシンクに運んで、お湯を捨て、鍋を冷やしたらシンクに置いて、

流水をかけながら殻をむく

おでん用の鍋に卵を入れる

はんぺんを入れて完成！

片手でポイント！

下茹で用の鍋に大根→こんにゃく→練り物→卵の順でゆでて、玉子以外は下ゆで・油抜きが出来たら横に置いたおでん用鍋にスライドさせていく

ポイントまとめ

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当ブログにお越しいただきありがとうございます。

このブログでは、脳血管疾患による運動麻痺、または片手のけがなどで、片手が全く調理に参加できない状態で、かんたんに調理できるか。を検証しています。

みい

わたしは利き手の右手のみを使って調理しています。

麻痺側の手は使用した方がリハビリになりますが、ここでは片手で作れるかどうかに着目しています。

　また、お惣菜、宅食、ミールキットではなく、片手でも料理を作るのは、自分の食べたい「味」があるからなのかな、と考えています。そのため、食材の量や調味料はだいたいの目安に、ご自身のお好きな味付けで自由に作って下さいね。

　これを読んでくださっている方が、「安全に、疲れない程度に」料理を楽しんで頂けたらと思います。

こんにちは！みいです

今回は、私が体調が悪かった時に食べたかったもの

【そぼろ玉子のあんかけうどん】にしました！

自分の体調が悪い時は作る気にならないんだけど、家族に体調不良者が出たときにはこういうレシピも役にたつかな？と思い

作り方を紹介することにしました

風邪をひいたときはしょうがやネギを食べて、体を温めたいところですが、

みい

小ねぎの小口切りって、片手で出来るかな・・？

スーパーにはすでにカット済の小ねぎが、野菜売り場に売っていますよね

冷凍のきざみねぎも、ドラックストアでも手に入ります

これを使えばもっと簡単に出来ます

しかし、切ってすぐの生の小ねぎは香りも格別にいいし、しゃきしゃきの食感も、冷凍とは一味違うんですよね

なので、ここは生のネギの小口切りにこだわって、カット済や冷凍は使わず

生のネギを小口切りにする工程を紹介します

ちなみにネギで疲れると思ったので、つゆは粉末のうどんだしを使っています

とろみ付けは、水で溶く必要がない、日清製粉ｗelnaの【水溶きいらずのとろみ上手】という商品を使ってみました！

こちらの商品

日清製粉ウェルナ 水溶きいらずのとろみ上手 100g 楽天で購入

この記事を読むと

が、わかります！

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【そぼろ玉子のあんかけうどん】の作りかた

材料・調味料

材料【2人前】

うどん　2玉

鶏ひき肉　200ｇ

卵　2個

小ねぎ

チューブ生姜

うどんスープの素

うどんスープ用の水(うどんスープのパッケージに表記された分量用意します)

片栗粉(日清製粉ｗelnaの水溶きいらずのとろみ上手)

写っていないけど　油

みい

今回は、水溶きいらずの片栗粉を使いましたが、水溶き片栗粉を用意してもいいです。

使用する道具

そぼろ玉子のあんかけうどんの道具

鍋

ハサミ

計量カップ

お玉

菜箸

どんぶり

写ってないけど　電子レンジ

刻みネギの道具

キッチンペーパー

まな板

包丁

ボウル

輪ゴム

写っていないけど　切ったねぎを入れるタッパー等の容器

みい

カット済ネギや冷凍ネギを使う場合はこれらの道具はいりません。

水溶き片栗粉を作る道具

計量スプーンや小さい計量カップ

水と片栗粉を溶く器

みい

日清製粉ｗelnaの【水溶きいらずのとろみ上手】を使う場合は、そのまま振りかけるのでこれらの道具は使いません。

作り方

小ねぎを小口切りにする

ねぎを拭くためのキッチンペーパーを用意する

キッチンペーパーをまな板に敷いておく、ねぎを上から拭くためのキッチンペーパーもカットして用意しておく

ねぎを袋から取り出す

みい

袋の端をハサミで切って、袋の継ぎ目を指で開くと開けやすかった！

ボールに水をはって、ねぎを洗う

輪ゴムを外さないで、ずらしながら洗う

キッチンペーパーを置いたまな板にネギを置いて、水分をよくふき取る

ネギの先の枯れている部分があったら取っておく

キッチンペーパーをどけて、あとで使うので取っておく

ネギの先1/4程度を切る

ひっくり返して、切り口をそろえる

とんとん

切り口をまな板の端から少し出して

輪ゴムで止める

キッチンペーパーを濡らし、握って絞って、広げてネギの上にかぶせる

みい

キッチンペーパーと輪ゴムに、ねぎをまとめる手の代わりをしてもらいます

端から小さく切っていく

輪ゴム・キッチンペーパーに近くなったら、その都度ずらしながら切る

切ったらタッパー等の容器に入れておく

あんかけを作る

うどんスープの素を開けておく

みい

小さいカップに袋を立てかけて、はさみで切ると、開けやすいよ！

使ったうどんスープはこちら

久原醤油 あごだし入りうどんスープ 8g×5　4袋セット 送料無料 楽天で購入

鍋に油をひいて、鶏ひき肉を入れて火をつけ、炒める

火が通ったら、水を入れる

うどんスープを入れる

水を入れていた計量カップに、卵を2つ割り入れる

みい

手が見えやすいように上を向けているけど、割れ目を下に向けて引き離します

玉子を溶いておく

片手で卵の割り方は、以下の記事で紹介しています！

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スープが沸騰したら、あくを取る

みい

ふわふわたまごにするポイントは！

スープが沸騰したら、溶き卵をゆっくり、細ーく入れて、すぐかき混ぜない

玉子を細く入れるために、注ぎ口がある計量カップを使った方がやりやすいです

玉子が固まったら、火を止めて、片栗粉(水溶きいらずのとろみ上手)を振りかける、中火でとろみがつくまで混ぜる

普通の片栗粉を溶いた水溶き片栗粉を入れる時も同様に、火を止めて、水溶き片栗粉を入れて、中火でとろみがつくまで混ぜる

みい

小さじ1の目安が振り出し4～5回とのことで、10回振り入れたけど、とろみが緩かったみたい

冷凍うどんを電子レンジで解凍する

どんぶりに冷凍うどんを入れて、パッケージに記載された時間電子レンジで加熱し、解凍する

袋をハサミで開けて、どんぶりに盛る

みい

袋からうどんを出す時に、熱いから火傷に注意してね！

盛り付ける

あんかけをかけ、

刻みねぎを盛る

みい

私はねぎはたっぷり乗せます

お好みでチューブのすりおろし生姜を入れる

完成！

ポイントまとめ

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麻痺側の手は使用した方がリハビリになりますが、ここでは片手で作れるかどうかに着目しています。

　また、お惣菜、宅食、ミールキットではなく、片手でも料理を作るのは、自分の食べたい「味」があるからなのかな、と考えています。そのため、食材の量や調味料はだいたいの目安に、ご自身のお好きな味付けで自由に作って下さいね。

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こんにちは！みいです

寒くなってきましたが、体調は崩されていないですか？

私は胃腸炎になっていました～

皆様おいしいものを食べてご自愛してくださいね

今回はハロウィンも近づいてきたので、簡単な【かぼちゃスープ】を作ってみました

具材がかぼちゃのみなら、ミキサーやブレンダーを使わずとも、お玉でつぶす程度で大丈夫

お鍋で炊いた場合はすこし食感の残ったスープ、炊飯器でしっかり蒸した場合は残った粒も舌でつぶせる程度の柔らかさです。

問題は、かぼちゃの皮が残っていると色と食感が悪くなるんだけど

どうやって片手で硬いかぼちゃの皮をむこうか・・・？

冷凍のカット済みかぼちゃを買ってきて調理するのもひとつの正解だと思いますが

八百屋さんで、色の濃ゆいおいしそうなかぼちゃを見ると

「このかぼちゃで作ったらおいしいだろうな・・」

って思うことありますよね

今回は生のかぼちゃから作る方法を考えました

結論、1/4カットのかぼちゃを買ってきて、カットせずそのまま炊飯器で火を通し、火が通ってから皮をむく

レンチンで火をとおしても同じように出来ると思うのですが

かぼちゃは蒸してゆっくり火を通した方が、しっとりと甘くなると思うんですよね

炊飯器なら炊きあがりを教えてくれるので

ほかのことをしていると火にかけていることを忘れちゃう可能性もなく安心です

この記事を読むと

が、わかります！

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【かぼちゃスープ】の作りかた

材料・調味料

材料

1/4カットのかぼちゃ　

牛乳またはアーモンドミルクや豆乳　お好みで

コンソメ　1つ

しお　少々(お好みで、なくてもいい)

写っていないけど　お水　約300㎖

かぼちゃの大きさと水の量に関して

1/4カットのかぼちゃにもいろいろなサイズがありますよね

今回は

3通り試してみました。

結論、

水300㎖・通常炊飯モードで炊く方が、しっとり柔らかくて良い

という結果になりました！

かぼちゃ600ｇと大きくても早炊きで柔らかくなりました

ただ、早炊きだと通常炊飯より一気に炊き上げ、蒸らしの時間が少ないため、通常炊飯の方がしっとりしていると感じました

水150㎖、通常炊飯モードでは水分が少なくて、内蓋が汚れやすく、もうすぐ焦げそうな気配も

そのため、水は300㎖程度入れて炊くのがおすすめです。

使用する道具

炊飯器

計量カップ(水が入ればなんでもいい)

お玉

スプーン

次に鍋で炊く場合と炊飯器で炊く場合を比べてみました

1/4カットのかぼちゃをカットせず、そのまま鍋で水300㎖入れて15分蒸しても、マッシュ出来る程度柔らかくなります

みい

この場合は皮の方を削りとっています

しかし、欠点として

これらの欠点があるため

スープを作る場合は炊飯器で蒸すことをおすすめしています

作り方

かぼちゃの下準備

かぼちゃを洗って、種を取ります

蒸す

炊飯器にかぼちゃと水、コンソメを入れて、通常炊飯モードで炊く

みい

キューブのコンソメは、片手でかんたんに開けることができました

皮むき

炊いたあとはこんな感じ

みい

お鍋で炊くよりもしっかり柔らかくなってる！

お玉・スプーンで実を削り取って、皮から離していく

炊飯器のふちを触って火傷しないようにね！

残った皮は捨てる

みい

この時、ごみ袋をそばに置いておくといいよ！

片手でポイント

スプーンとお玉の中にたまったかぼちゃはねっとりして落としにくいので

2つとも使ってお互いに引っ付いたかぼちゃを取ると無駄なく実が取れるよ

かぼちゃの実をお玉でつぶす

みい

この時しっかりつぶすと、滑らかなスープになるよ

のばす

牛乳(またはアーモンドミルク・豆乳)でのばす

片手でポイント

牛乳パックを開ける時は、キッチンの引き出しに入れて、戸を腰で少し押して固定すると開けやすいよ！

お好みで塩を振る(コンソメが有塩なら塩はなくても大丈夫)

みい

このままだとあったかい程度の温度なので、熱々が良ければカップに移し、レンチンを数秒しましょう

とろみのあるものをレンチンするときは、突沸することがあります。

数秒チンして、混ぜて、もう一度チンして・・と、いっぺんにあたためすぎないようにしましょう

ポイントまとめ

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このブログでは、脳血管疾患による運動麻痺、または片手のけがなどで、片手が全く調理に参加できない状態で、かんたんに調理できるか。を検証しています。

みい

わたしは利き手の右手のみを使って調理しています。

麻痺側の手は使用した方がリハビリになりますが、ここでは片手で作れるかどうかに着目しています。

　また、お惣菜、宅食、ミールキットではなく、片手でも料理を作るのは、自分の食べたい「味」があるからなのかな、と考えています。そのため、食材の量や調味料はだいたいの目安に、ご自身のお好きな味付けで自由に作って下さいね。

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こんにちは！みいです

もう9月下旬で産直コーナーから少なくなってきている「ピーマン」

旬は終わり頃ですが、

「どうしたらピーマンのヘタが片手で簡単に取れるか」

を試行錯誤していました

親指で押して簡単にヘタが取れるピーマンもあるのですが

肉厚だったり、大きかったりすると、力が足りずヘタを押しきれないことや、何個もすると指が疲れることもあり

疲れない程度に、簡単に、どうやったら取れるか試してみました

結論、ペットボトルのキャップを使うと簡単にヘタを抜くことができた！

また、

このような「疲れる要因」に対して、ジッパー付きの袋を使って肉だねを作ってみました！

この記事を読むと

が、わかります！

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【ピーマンの肉詰め】の作りかた

材料・調味料

材料(2人分)

ピーマン　4個

ひき肉　約200g

卵　　1個

薄力粉　大さじ1

塩、コショウ（ハーブソルトでもOK）　少々

油

ソース

ケチャップ　大さじ2

ソース　　　大さじ2

みい

絞り出す時に肉だねがゆるい方が絞り出しやすいため、今回は鶏胸肉のミンチを使っています。合いびき肉でもOKです♪

使用する道具

まな板　

滑り止めマット

包丁

どんぶり

チャック付き袋

フライパン・蓋

ペットボトルキャップ

はさみ

大さじ

フライ返しかトング　

作り方

ピーマンを切る

ピーマンを洗う

まな板の下に滑り止めを引く

片手でポイント

まな板の上にペットボトルキャップの凹んでいる方を上に置いて

ピーマンのヘタを押し付ける

ヘタの周りに丸く切り込みが入る

キャップを外して

ピーマンを半分に切る

ヘタの部分が外れているのでつまんで取る

フライパンにピーマンを並べる

フライパンに油をひいて、ピーマンでのばす

ピーマンのくぼんでいる方を上にしてフライパンに並べる

肉だねを作る

どんぶりにチャック付き袋を開けて、かける

中にひき肉を入れて、袋をちょっと引き上げる(肉を袋の下の方に落とす感じ)

卵を割り入れる

みい

もしも卵の殻が入った時に取り出しやすいように、最初に割り入れた方が良かったね・・

薄力粉と、

塩、コショウを入れる

みい

塩コショウが一緒に入っていて振り入れるタイプが便利！私はハーブソルトを多用しています

チャックを閉めて

よく揉む

片手でポイント

出来そうであれば麻痺側も使って、一緒に揉んでみて♪

成型・焼く

袋を持ち上げ軽く振って、肉だねを下の角に集める

袋のはじへお肉を寄せる

袋のはじを小さく切る

ピーマンの中に絞り入れる

みい

肉だねがゆるいので出てきちゃいそうになったり、袋のなかすべて絞り出すのが難しかったり、ちょっと手間取った！

指でちょんちょんと成型

お肉を下に、ひっくり返す

火をつける

焼色が、つくまで中火で焼く

ひっくり返して

蓋をして弱火で5～8分ほど蒸し焼き

お箸をお肉に刺してみて、透明な肉汁がでたらOK

濁っていたらもう少し弱火で焼きます

みい

ひっくり返す、お皿に盛るのはフライ返しよりトングの方がピーマンを動かしやすかった！

ソースをつくる

フライパンにケチャップとソースを入れ

少し煮詰める

みい

ソースは作らなくても、ケチャップをかければOK

完成！

ポイントまとめ

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