片手で料理 オイシックス【キャラメル玉ねぎ】を使って、豚の生姜焼きを作ってみた❣

豚の生姜焼きアイキャッチ
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自己紹介

 ここでの調理は利き手である右手のみで行っています。

 主婦歴10年以上のお料理好き理学療法士が、両手でも片手でもお料理を楽しめるように工夫しています👌

 また、お惣菜、宅食、ミールキットではなく、片手でも料理を作るのは、自分の食べたい「味」があるからなのかな、と考えています。そのため、食材の量や調味料はだいたいの目安に、ご自身のお好きな味付けで自由に作って下さいね。

 これを読んでくださっている方が、「安全に、疲れない程度に」お料理を楽しんで頂けたらと思います。

こんにちは!みいです。

今日は、オイシックスおためしセットで届いた【キャラメル玉ねぎ】を使って、豚の生姜焼きを作ってみました!

本当に素材の味が甘い!😆

玉ねぎのおいしさに存在感があると、いつもの生姜焼きがごちそうになります😉

oisix玉ねぎ

みなさんは釘付きのまな板を使う派ですか?使わない派ですか?

玉ねぎのような転がる野菜は固定が問題になりますよね。

この記事では、ころころ転がる玉ねぎを、釘付きまな板なしでどうやって固定して切るか?検証しています!

今回のダイジェスト動画です!下に詳しく解説しています

はじめての方限定は、おためしセットがお得!

目次

材料・調味料

みい

まずは使用する道具と材料をはじめに出して、調理中の移動を減らした方が安全です。

材料

材料 2人分

豚ロース 生姜焼き用 200gくらい

玉ねぎ 1/2

千切りキャベツ 1袋

調味料

調味料

すりおろし生姜 大さじ1/2

しょうゆ 大さじ2

みりん 大さじ1と1/2

サラダ油 大さじ1

みい

この分量だと、濃いめでご飯が進む味つけです。薄味の方は調整されてください。

使用する道具

使用した道具

バット

フライパン

計量スプーン

菜箸

包丁

まな板

ピッチャーの蓋

写っていないけれどキッチンペーパーとキャベツの袋を開けるためにハサミ

片手で料理ポイント

このピッチャーの蓋、何に使うかお分かりでしょうか?

ピッチャーの蓋

ピッチャーの注ぎ口の部分です

ピッチャーの蓋

正解は、玉ねぎの転がり防止に使います!

玉ねぎを切る

釘で固定したように完全に固定されるわけではないので、包丁を押し当てたときに玉ねぎが回る可能性があります。注意して下さいね!

ボトルオープナーを使っている方の投稿を見て、参考にさせていただきました😊

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感想(30件)

作り方

豚肉を冷蔵庫から出す、玉ねぎをくし切りにする

豚肉は常温に戻しておきます

玉ねぎをくし切りにします

玉ねぎを蓋の上に置いて固定し

玉ねぎに包丁が刺さったら

玉ねぎを切る

固定に使っている蓋を外して、最後まで切っていきます

玉ねぎを切る

広い面を下にして、半分に切ったら

玉ねぎを切る

角をめくると

玉ねぎの皮をむく

皮がむけます

玉ねぎの皮むき

根の部分(もしくは頭の部分)を切ります

根を切る

そのまま薄く切っていくか

玉ねぎを切る

短い辺を切ると、小さく切れます(どちらでもいいよ👌)

玉ねぎを切る
みい

使うのは玉ねぎ1/2なので、残り半分はくし切りにしてタッパーに入れて冷凍しておくと、別の料理に使えて便利です!

味つけ

バットに生姜

バットに生姜を入れる

しょうゆ

しょうゆをバットに入れる

みりんを入れ、混ぜます

みりんをバットに入れる

豚肉を広げながら両面にたれをつけます

たれをつける

焼く

フライパンに油をひいて、強火で玉ねぎを炒める

玉ねぎを炒める

玉ねぎをはじによけて豚肉を広げ、並べる

豚肉を焼く

焼き目がついたらひっくり返して、焼く

お肉を取り出したら、玉ねぎにもたれを絡めて、火が通ったら皿にあげておく

玉ねぎを皿に移す

一度フライパンをペーパーで拭いた方が2回目の仕上がりがきれいです。

フライパンを拭く

残りの豚肉を広げながら両面焼く

豚肉を焼く

盛り付け

千切りキャベツの袋をハサミで開けて

キャベツと豚の生姜焼きを盛る

キャベツを盛る

完成です❣

完成

ポイントまとめ

  • 玉ねぎが転がらないようにピッチャーの蓋を使用
  • 固定している蓋を外したら、玉ねぎを最後まで切る
  • 半分に切った玉ねぎは広い面を下にして、安定させて切る
  • 豚肉を焼いた後キッチンペーパーでフライパンを拭くと2回目がきれい
  • 生姜はチューブ・キャベツは千切り済のものを使用して簡単に

はじめての方限定は、おためしセットがお得!

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