はじめまして、みいと申します！
私は理学療法士として総合病院に勤務する、2児のママです。
料理ブログを読むことは10年以上の趣味で、書籍で料理本を読むことも好きです。
そして料理を作ることも、食べることも大好きです!
旬の食べ物が好きで、近所の八百屋さんで季節のお野菜や果物を選ぶ時間がすきです💕
このブログを作ろうと思ったきっかけは、通所リハビリで出会った利用者さんが、「料理を作ることは好きだったけど、片手が不自由で疲れるし、怖いからしたくない」とおっしゃっていました。その際、片手で料理ってどうやってつくるんだろうと思い、片手で料理の体験記ブログを探したのですが、当時自分の望むブログを探し出せず、自分でブログを作ってみようと思いました。
身体が不自由な方に対して、私たちの仕事は、身体機能の向上を目指します。
機能回復を目指すことは大前提として、世の中には便利な商品がたくさん出ていますよね。カット野菜や冷凍の野菜、ミールキット、電子レンジ調理。食べたいものを作って食べたい、食べたい味があるという目的を達成するための手段として、身体機能の向上を目指すのはもちろんなのですが、便利な商品はどんどん取り入れた方が良いと思っていますし、はじめのハードルは低い方がいいと思っています。
安全・簡単
これらを重視して、紹介するのは、レシピというより、調理の工程に着目しています。
実際に私が調理した過程を見て、どんな工夫が必要だったか参考にされて、これならできそうかな？という判断材料にしていただけたらと思います。
また、最初から最後まで1人でできることが『成功』ではありません。
ご家族やサポートしてくださる方がいれば、苦手は頼りながら、けがをしないように料理を楽しんでいただきたいです。
一人でもお料理や食事の楽しさを感じてもらえたら、食事が楽しみという気持ちになっていただけたら嬉しいです。
ここでの調理は利き手である右手のみで、左手は補助手(持って固定する・押して固定する等)として使うことも難しいと想定して行っています。高次脳機能障害については考慮されていません。
また、片手での料理はけがのリスクが伴います。当サイトの掲載情報をご利用頂く場合には、お客様のご判断と責任におきましてご利用頂けますようお願い致します。当サイトを利用した、何らかのトラブルや損害、損失等につきましては、当サイトでは、一切の責任を負いかねます事ご了承願います。